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Kulebjaka al salmone

13 giugno 2015

759kulebjaka-salmone-tagliato'Visto che la ricetta russa della kulebjaka aveva suscitato una certa curiosità, alla fine l’ho fatta.
Si tratta di un piatto abbastanza laborioso, anche se i vari passaggi sono tutti semplicissimi.
Ma se ogni volta rimandavo la preparazione di questo piatto, il motivo c’era.
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Kulebjaka (pasticcio alla russa)

17 aprile 2014

171kulibiaka''La prima volta che ho assaggiato questo pasticcio l’aveva cucinato la mia amica Elisa, che ha passato gli anni dell’università a Mosca e ci propone spesso piatti russi. Quella volta, però, la ricetta non veniva da uno dei suoi libri russi, ma da un numero speciale de La cucina italiana.
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