Rotolo di crespelle con tonno e ricotta

6 agosto 2017

Passo in rassegna il frigo.
Chissà che non si abbassi la temperatura e non mi prenda la smania di pulire frigoriferi e congelatore.
E, se ci concedessimo qualche giorno di vacanza, certe cose i ragazzi non se le cucinerebbero di certo.

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Insalata di pollo con pesca e fagioli

26 agosto 2016

La domenica pomeriggio andiamo a volte a far visita a dei cari amici un po’ più anziani di noi, che nonostante la vita piena di interessi, passioni e attività, non avendo più figli e nipoti in casa, si definiscono “soli”.

Insalata di pollo con riso alla curcuma

31 maggio 2016

Ogni sabato sera, mio marito, prima di coricarsi, fa una puntatina in cantina per vedere cosa ho messo a scongelare per il pranzo domenicale.
Se scopre un petto di pollo, per quanto grande possa essere, sul suo volto cala la tristezza.

Insalata di riso veloce

24 marzo 2016

Benchè io ami molto il riso, l’insalata di riso non è nelle mie corde.
Tuttavia si tratta di un piatto versatile, piacevole in estate e comodo per studenti senza orario.
Le varianti penso siano infinite.
Questa è una delle tante.

Pesce finto (terrina di patate e trote)

29 febbraio 2016

Che ci faccio con 146 trote che mi sono ritrovata tra capo e collo quando non avevo ancora smaltito le 110 della fornitura precedente?

Insalata di rapa rossa con cipolline

20 novembre 2015

Secondo quello che mi racconta la mia cara amica Elisa, i russi chiamano insalata francese la nostra insalata russa, mentre la vinigrette è una specie di insalata russa con la barbabietola.
Praticamente è un’insalata di patate, barbabietole e cipolle condita con maionese.

Insalata di riso con salsa tonnata

31 agosto 2015

Ecco, ieri pomeriggio, semplicemente, invece di precipitarmi a casa a preparare la cena, mi sono fermata in libreria.
Avevo sentito su Radio3 la recensione di un libro che mi sembrava scritto per un mio caro amico.

Lonza di maiale arrosto con salsa tonnata

27 agosto 2015

Pomodori crudi con ripieno di sgombro

20 agosto 2015

Questi sono i pomodori della Franca.
Lei non è più in grado di cucinarli, nemmeno se sono così facili.
Ma resteranno sempre i suoi e me la ricorderanno prima della malattia.

Insalata di pollo provenzale

8 luglio 2015

Se non fosse successo quel che è successo, questa insalata di pollo sarebbe stata alla provenzale, con gli stessi ingredienti della nota insalata.