Archivi tag: mascarpone

Crostata al cacao con cocco e mascarpone

12 agosto 2019

Ultimamente non è che mi dia molto da fare in cucina.
Per lo più cerco di smaltire avanzi e ritovamenti dal freezer; come in questo caso.
Una scatolina di mascarpone, un residuo di cacao, farina di cocco in quantità quasi insignificante. Continua a leggere

Dolcetti di mascarpone e nutella

15 luglio 2018

Un dolce adatto per l’estate, quando non si vuole accendere il forno, e ideale per coinvolgere in cucina i vostri bambini in una preparazione estremamente semplice (e noiosissima, per cui trovate qualcuno che spalmi con e per voi!). Continua a leggere

Crema al mascarpone

21 aprile 2015

692crema-mascarpone'La crema al mascarpone è un altro classico della nostra cucina della festa.
Mia mamma preparava un semifreddo, coi savoiardi e la granella di mandorle.
Quando ero piccola il mascarpone non era in vendita nè dal lattaio nè al casello. C’era un unico negozio di alimentari in centro che lo procurava, su prenotazione.
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Risotto con zola, noci e finocchio

7 ottobre 2014

404riso-zola-noci-finocchio'Ho passato 30 anni della mia vita senza mangiar finocchi, perchè il consorte era convinto che non gli piacessero. Non voglio fare la nuora, ma forse era successo qualcosa nella sua infanzia!
Ad ogni modo non ho insistito, se non quando hanno cominciato ad arrivare.
Già, perchè quest’anno piovono finocchi! Continua a leggere