Archivi tag: Molino Ariani

Pane integrale a lievitazione istantanea

4 luglio 2015

753pane-integrale'Un altro pane velocissimo.
L’ho preparato perchè alcuni compagni di studio dei miei figli prediligono cibi integrali.
Il risultato è stato buono, come sempre con questo tipo di pane.
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Plumcake integrale con wurstel e cipolla dolce

18 giugno 2015

761plumcake-wurstel'In casa mia difficilmente si consuma l’antipasto, ma, al rientro dalla mia breve vacanza l’ho cucinato con quel che era rimasto in giro tra frigo e cantina.
Perchè, se c’è una cosa che detesto ancor più che disfare i bagagli, è correre a fare la spesa ancora col copricostume addosso! Continua a leggere

Tagliatelle rosa con fave, asparagi e crudo

28 maggio 2015

735tagliatelle-rosa-condite'Era un po’ che non preparavo la pasta fresca e cominciavo ad averne nostalgia.
Ho approfittato della presenza di qualche ospite dell’ultimo minuto per preparare delle tagliatelle colorate.
Il condimento è di stagione, con gli ultimi asparagi e le fave della signora Camilla. Continua a leggere

Lasagne con finocchi, cotto e funghi

14 maggio 2015

720lasagne-finocchi'Se, come scrive Libera di accantoalcamino’s Blog, il ferro va battuto finchè è caldo, io cucino finocchi, anche se comincio a coltivare il segreto desiderio che il mio consorte smetta di portarne a casa.
Ho provato anche le lasagne, che sono risultate originali e piacevoli. Continua a leggere

Panini con lievito madre 2.0

10 maggio 2015

386panini-ariani'Dopo aver trafficato per una decina di giorni attorno a questo benedetto lievito madre, ho deciso che non fa per me.
Almeno finchè sarò occupata, anche se solo part time, col mio lavoro.
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Minestra primavera

17 aprile 2015

711minestrina-primavera'Quando ero piccola, mia mamma comprava ogni tanto una minestra “primavera” in busta.
Mi ricordo che mi piaceva tantissimo, ma non aveva nulla in comune con questa, che deve il suo nome ai colori.
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Torta di mele di mia mamma

7 aprile 2015

701torta-mele'Se si ha la fortuna di invecchiare, purtroppo, si devono affrontare anche tante cose tristi.
Il dolore per la perdita dei genitori è grande, ma è acuito dalla necessità di smobilitare la loro casa.
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Cappelletti

18 marzo 2015

199cappelletti'Adesso che mi sono ripresa, posso raccontare dei miei cappelletti.
Del significato che i cappelletti hanno nella nostra tradizione ho già detto (Cappelletti per il Primo Maggio).
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Plumcake al melograno con farina Kamut

9 marzo 2015

684plumcake-melograno'Non voglio ripetermi, che mi è già successo troppe volte.
Dopo il black out successivo alla grande nevicata, sono ancora alle prese con lo svuotamento forzato del congelatore.
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Pane comune

16 febbraio 2015

648rosetta-bauletto-ariani'Cosa ci sarà in questa mia mania di cercare di fare il pane?
Sono la prima ad ammettere che il pane del fornaio è il più buono.
A Correggio ci sono almeno 12 forni (vado a memoria) oltre a quelli interni a Coop, Conad ecc.
Tutti lavorano benissimo e producono pani per tutti i gusti.
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