Torta di mele e noci con uva passa

21 agosto 2018

Le mie origine proletar-contadine mi esortano a non sprecare il cibo o meglio la roba da mangiare, come diceva mia mamma, cioè tutto ciò che possiede una potenziale edibiltà.

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Torta fichi e noci

14 agosto 2018

Una torta che preparo spesso in estate.
Si può usare qualunque tipo di frutta e variare anche la tipologia di frutta secca.
L’dea iniziale viene dal ricettario di mia mamma per una torta di pesche.

Crostata con frolla alle noci e marmellata di fichi

7 maggio 2018

Con il forno di fortuna, io continuo a fare le mie crostatine facili facili.
Le noci sono davvero a fine stagione e la marmellata di fichi è da finire, visto che quest’anno si prospetta un buon raccolto.

Torta alle mele e frutta secca

10 febbraio 2017

Un’altra torta di mele?
Non che ce ne fosse bisogno.
D’altro canto l’ho detto che ho cominciato a ripetermi.

Torta di frutta secca

10 novembre 2016

La ricetta di questa torta è di Libera.
Avrei voluto farla uguale uguale, ma non avevo abbastanza noci e non avevo nemmeno lo zucchero muscovado.

Torta morbida ripena di castagne, mele e noci

3 novembre 2016

Ho voluto preparate questa torta con prodotti antichi: le castagne, le mele renette, le noci del giardino e la saba.

Torta speziata di noci

14 ottobre 2016

Mentre ora vado alla disperata riscoperta di antichi sapori e ricette del tempo che fu, quando iniziai a cucinare da ragazzetta come prima cosa pensai di dare una svecchiata al limitato repertorio di torte di casa mia.