Archivi tag: olio evo

Salsa di zucchine

23 luglio 2014

284salsa-zucchine'Questa salsa di zucchine è ottima sia per accompagnare carni fredde o uova sode che per condire la pasta. Continua a leggere

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Mezze penne al pesto rosso

1° settembre 2014

326penne-pesto-rosso'Volendo preparare un sugo leggero, mi sono ispirata all’etichetta del pesto rosso Carli ed ho condito la pasta con questa salsina.
E’ meno saporita del suddetto pesto, soprattutto perchè alla fine non ci ho messo i pomodori essicati, ma sono due giorni che il forno secca e ho pensato di conservarli per l’inverno. Continua a leggere

Carpaccio in salsa della Dina

13 agosto 2014

261carpaccio-Dina''Della Sig.ra Dina ho già detto.
Oltre a quelle delle sue torte, ogni tanto ci lasciava ricette di preparazioni salate, perchè le piaceva sperimentare di tutto. Continua a leggere

Zucchine a scapece

11 luglio 2014

303zucchine-scapece'Non è che io abbia cominciato a cucinare le zucchine a scapece quando ho fatto la loro conoscenza a Palinuro. All’inizio c’era questo problema dell’aceto, che fa sudare, che brucia allo stomaco e altre fisime simili.
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