Ossibuchi di maiale con gnocco alle 3 farine e pisellini

19 febbraio 2016

Mia mamma aveva la fobia per le camole della farina.
Se non avete presente cosa sono evitate di andare a vedere, che è meglio.

Pubblicità

Ossibuchi di tacchino con lenticchie

9 dicembre 2015

Dicembre è un mese infausto per i tacchini.
Tutte le rubriche di cucina li propongono in una miriade di ricette che dovrebbero essere un’alternativa al tachino ripieno cucinato intero che nemmeno mia zia ha mai osato prepare.

Ossibuchi alla birra

7 febbraio 2015

Io non ho mai bevuto birra.
In casa ne gira qualche bottiglia in estate.
Mio marito la beve a temperatura ambiente, e a me sembra davvero poco invitante.
Vedo che molti la usano a cucinare e ho pensato di provare.

Ossibuchi di maiale coi funghi

26 ottobre 2014

In casa nostra, la carne si mangia sempre e con qualsiaisi clima. Ma quando comincia a fare più fresco, si apprezzano maggiormente certi piatti sugosi e fumanti. Questo si prepara in due padelle separate e si unisce tutto alla fine.

Ossibuchi di maiale con pomodorini e cipolla

15 settembre 2014

Io ho una zia bravissima.
Anzi, io ho una zia eccezionale.
Una di quelle donne che a 80 anni è ancora in grado di mettere a tavola 25 persone.
Peccato che, sebbene spesso mi chiedano se sono sua figlia, in realta sia una zia acquisita.

Ossibuchi di maiale con riso allo zafferano

9 marzo 2014

Questo non vuole essere un risotto alla milanese con ossobuco alla milanese ecc. ecc.
E’ solo un piatto unico per il pranzo domenicale.