Archivi tag: ossibuchi

Ossibuchi di maiale con gnocco alle 3 farine e pisellini

19 febbraio 2016

245osso-buco-gnocco'Mia mamma aveva la fobia per le camole della farina.
Se non avete presente cosa sono evitate di andare a vedere, che è meglio.
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Ossibuchi di tacchino con lenticchie

9 dicembre 2015

873ossibuchi-tacchino-lenticchie'Dicembre è un mese infausto per i tacchini.
Tutte le rubriche di cucina li propongono in una miriade di ricette che dovrebbero essere un’alternativa al tachino ripieno cucinato intero che nemmeno mia zia ha mai osato prepare.
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Ossibuchi alla birra

7 febbraio 2015

635ossibuchi-birra'Io non ho mai bevuto birra.
In casa ne gira qualche bottiglia in estate.
Mio marito la beve a temperatura ambiente, e a me sembra davvero poco invitante.
Vedo che molti la usano a cucinare e ho pensato di provare.
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Ossibuchi di maiale coi funghi

26 ottobre 2014

534ossibuchi-funghi'In casa nostra, la carne si mangia sempre e con qualsiaisi clima. Ma quando comincia a fare più fresco, si apprezzano maggiormente certi piatti sugosi e fumanti. Questo si prepara in due padelle separate e si unisce tutto alla fine. Continua a leggere

Ossibuchi di maiale con pomodorini e cipolla

15 settembre 2014

359ossi-buchi-pomodorini'Io ho una zia bravissima.
Anzi, io ho una zia eccezionale.
Una di quelle donne che a 80 anni è ancora in grado di mettere a tavola 25 persone.
Peccato che, sebbene spesso mi chiedano se sono sua figlia, in realta sia una zia acquisita. Continua a leggere