Archivi tag: pane raffermo

Insalata con pollo, asiago e pane croccante

19 luglio 2014

252insalata-prosciutto-crostini'Ci sono mattine in cui sbaglio clamorosamente le previsioni sul consumo di pane.
Mi ritrovo a mezzogiorno con due affamati impazienti e qualche fetta di pane raffermo.
Proprio come ieri.
Per fortuna che questo è il mese delle insalate!
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Tortino di pane raffermo

19 giugno 2014

260tortino-pane''Ai miei tempi, alla scuola media c’era una materia che si chiamava Applicazioni tecniche.
Le lezioni erano separate, i maschi da una parte e le femmine in un’altra aula.
Anche i libri erano diversi. Continua a leggere

Minestra verde (passatelli alle erbette)

23 aprile 2014

181minestra-verde'Devo ammettere che l’aspetto è risultato un po’ inquietante, non tanto per i passatelli quanto per il brodo.
Avevo tenuto da parte il brodo di cottura delle verdure cucinate per Pasqua. Dopo la cottura dei carciofi era diventato verdissimo. Più verde della mia marmellata di zucchine.
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