Archivi tag: paprika

Puchero alla canadese

19 agosto 2015

806spezzatino-cuscus-sudamerica'Avevo promesso di pubblicare qualche ricetta da questo libretto che ho resuscitato: Ricette con poche calorie, a cura di Giuliana Bonomo anno 1976.
Nella maggior parte dei casi, la faccenda mi lascia perplessa, perchè le poche calorie non capisco come c’entrino.
Continua a leggere

Salatini di pasta sfoglia con paprika e parmigiano-reggiano

29 gennaio 2015 639grissini-sfoglia'Appena ho visto la ricetta di Imma mi sono ricordata del rotolo di pasta sfoglia nel frigo. Stava scadendo? No, era scaduto ieri. Quindi ho copiato la sua ricetta con quello di cui disponevo. Il risultato è stato davvero ottimo. Continua a leggere

Puntine marinate al forno

13 gennaio 2015

594puntine-marinate'Da un po’ di tempo vedo al supermercato delle confezioni di “puntine all’americana” di una nota ditta, già pronte e condite.
In casa però… “No no lascia perdere, va a finire che bruciano, saranno piccanti…”
Continua a leggere

Sfogliatine con mele e tomino

31 agosto 2014

350tortine-mele-tomino'Oggi ho provato un antipasto per utilizzare qualcuna delle migliaia di mele del giardino.
Mi piacerebbe organizzare una cena a tema: mele dall’antipasto al dolce.
Certo col dolce è facile. Col secondo pure, dato che sono anni che le abbino a puntine, ossibuchi e polli. Coi primi sto sperimentando.
L’antipasto è riuscito veramente buono.

Continua a leggere

Pollo con cetrioli in salsa di paprika

6 agosto 2014

325pollo-cetrioli'Preparo questo piatto una o due volte ogni estate, nella stagione dei cetrioli. Da un po’ di tempo ormai.
La ricetta viene da Cucina Amica estate 1974. Forse nel tempo ho cambiato qualcosina, ma non tanto, perchè mi piace riproprorlo come un piatto di casa, di quelli che bisogna fare tutti gli anni. Continua a leggere