Gigli con melanzane, olive e patè di olive

27 gennaio 2015

Nel pieno dell’inverno ho preparato un piatto di pasta dal sapore estivo, realizzato anche con l’aiuto di amici che ci hanno regalato una bellissima confezione di prodotti liguri.

Ragù di salsiccia saporito

19 gennaio 2015

Mio figlio Lorenzo ha partecipato a una cena a base di polenta organizzata dai ragazzi de Il filo della polenta. Lui ha preparato il ragù.

Spaghetti alla puttanesca

12 gennaio 2015

Questo sugo è un evergreen, ma a casa mia non si mangia quasi mai perché mia figlia non ama i capperi.

Spaghetti con friggitelli

15 ottobre 2014

Alla fine sono arrivati anche i friggitelli non piccanti, anche se non so se sia concesso che diventino rossi.
Insomma questi, altro esperimento del vivaista, erano maturi, ma dolci.
Dopo una abbondante frittura, ne sono rimasti anche per farci due spaghetti.

Lasagne all’emiliana

12 ottobre 2014

Quando ero piccola, la preparazione delle lasagne era un rito.
Adesso non capisco perchè la preparazione sembrasse così laboriosa. Senza dubbio perchè mia mamma aveva poco tempo da dedicare alla cucina.

Tagliatelle con salsiccia e porcini

29 agosto 2014

Questa è la ricetta preferita di Giulia, la morosa di mio figlio. Lui le prepara questa pasta ogni volta che lei viene a cena a casa nostra.