Archivi tag: pasta all’uovo

Cannelloni ricotta e biete (o spinaci)

10 maggio 2019

Se anche voi vi sentite un po’ intimoriti dalla preparazione dei cannelloni, consiglio di provare i cannelloni di pasta all’uovo già pronti. Sono comodi e, a mio parere, buoni quasi come quelli fatti in casa. Continua a leggere

Annunci

Tagliatelle con asparagi e pesto di basilico

6 aprile 2019

Un piatto di pasta saporito ma piuttosto leggero, forse un po’ insolito in casa mia, perchè l’ho servito di domenica. Continua a leggere

Fregnacce con ripieno di erbe selvatiche

25 maggio 2017

Dopo la pensione, i nostri amici si sono trasformati in tour operator personali.
Individuano le mete, scelgono le location, entro il raggio di 300 km verificano di persona, ci scarrozzano e ci accompagnano alla scoperta dei luoghi e dei cibi.
Continua a leggere

Tortelli di spezzatino ai funghi

30 novembre 2016

1112tortelli-spezzatino-funghiGiorni fa, ammirando delle bellissime farfalle al brasato sul blog di Imma, mi è venuta l’idea di preparare dei ravioli (che da noi sono sempre tortelli) con un avanzo di spezzatino.
Avevo in mente il brasato, ma anche con lo spezzatino sono risultati buoni, tanto che i miei figli li hanno finiti domenica sera per cena.
Continua a leggere

Tortelli verdi

16 novembre 2016

1004tortelli-verdiProprio come faceva mia mamma!
Va a finire che le preparazioni più tipiche, quelle che si è contribuito a realizzare fin dalla più tenera infanzia, non vengono mai postate.
Continua a leggere

Tagliatelle con seppie e curcuma

5 settembre 2016

987tagliolini-seppie-curcuma'Ho una cucina tradizionale, ma a volte mi faccio tentare da ingredienti di cui leggo sul web  di cui sento parlare dai miei figli e dai loro amici.
E’ successo anche con la curcuma.
Continua a leggere

Lasagne con funghi e speck

26 maggio 2016

990lasagne-funghi-speck'Io tendo ad associare i funghi all’autunno, ma venerdi c’era in Coop una montagna di cassettine di prataioli in offerta per i soci.
Questa ricetta non è comunque nata da questa opportunità, semplicemente da una telefonata.
Continua a leggere