Archivi tag: pasta corta

Mezze penne al pesto rosso

1° settembre 2014

326penne-pesto-rosso'Volendo preparare un sugo leggero, mi sono ispirata all’etichetta del pesto rosso Carli ed ho condito la pasta con questa salsina.
E’ meno saporita del suddetto pesto, soprattutto perchè alla fine non ci ho messo i pomodori essicati, ma sono due giorni che il forno secca e ho pensato di conservarli per l’inverno. Continua a leggere

Penne con melanzane, zucchine e salsa d’uovo

10 agosto 2014

118pasta-melanzane-zucchine-uovo-acciuga'A casa mia la pasta fredda non è amata, a dire la verità neanche da me.
Quindi questa pasta che sarebbe veramente adatta per l’estate, la mangiamo appena fatta, tiepida, un po’ con per la pasta al sugo delle suore. Continua a leggere

Insalata di pasta dell’Elisa

4 agosto 2014

319pasta-elisa'Per chi, come noi e come la mia amica Elisa, non ama la pasta fredda e la preferisce tiepida. Questa insalata di pasta è veloce da preparare e buona da mangiare. La mia amica la prepara con gli spaghetti, noi usiamo la pasta corta. Continua a leggere

Penne al pesto di zucchine

28 luglio 2014

312pesto-zucchine'Veramente il pesto di zucchine non è questo, ma ieri avevo la polpa di alcune zucchine troppo grandi e mi dispiaceva sprecarla, così ci ho ricavato un sugo per la pasta. Il colore non è brillante, ma il sapore è delicato e gradevole! Continua a leggere

Farfalle con merluzzo e pomodorini

2 luglio 2014

123merluzzo-pomodori''So di aver già detto che il pesce non lo cucino quasi mai e lo relego alle nostre pastasciutte a tre.
Questo piatto, nella sua semplicità, riesce sempre buono e apprezzato dai commensali. Continua a leggere

Mafaldine con merluzzo e peperoni

6 maggio 2014

169merluzzo-peperone''L’ho già detto, ma lo ripeto.
Le pastasciutte di casa mia sono ipercondite, perchè in realtà sono dei piatti unici.
Il pranzo infrasettimanale è composto dal piatto di pasta e dalla frutta.
Anzi, c’è anche il caffè! Continua a leggere

Mafaldine radicchio e pancetta

2 aprile 2014

135mafaldine-radicchio-pancetta'Abbondano i radicchietti primaverili. Un gentile vicino ce ne porta delle borse piene, tanto che tutti, in insalata, non riusciamo a mangiarli.
Perciò ho cominciato a usarli per altre preparazioni.
Direi che le sperimentazioni sono positive, bisogna ridurre un poco la quantità di radicchio, perchè è un po’ erboso. Continua a leggere