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Crostata della Paolina

25 novembre 2014

557crostata'La Paolina è una signora molto anziana che, fino a poco tempo fa, in prossimità di ricorrenze che conosceva lei, ci faceva una torta. Una crostata appunto.
La sua crostata era molto simile a quella che preparava mia mamma e molte altre resdore  locali, con una pasta non proprio frolla.
Comunemente veniva definita pasta da ciambella.

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