Archivi tag: pasta sfoglia

Torta greca

15 maggio 2019

La torta greca è un dolce tipico mantovano. Originario della Grecia era diffuso presso la comunità ebraica di Mantova.
Ma per me e per molti correggesi non più giovani era la specialità del “Forno Folloni”. Continua a leggere

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Ghirlanda di verdure

16 settembre 2016

1002ghirlanda-verdureAvevo visto una ghirlanda di questo genere realizzata con pasta da pane e decorata con motivi natalizi.
Quello che mi incuriosiva era la forma.
Tre tagli al centro e la pasta fioriva.
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Mini croissant con patè di olive

16 maggio 2016

985croissant-pate-olive'Ho comprato un vasetto di patè di olive al banchetto di “Libera”.
E’ buonissimo, ma… io non lo compravo da tanto tempo e non mi ricordo che uso ne facessi.
Intanto ho fatto dei salatini, di quelli facili facili, perchè so fare solo quelli!
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Fagottini con ricotta affumicata, cotto e zucchine

17 aprile 2016

964fagottini-zucchine'Come spesso racconto, non senza un certo compiacimento, ricevo spesso in dono prodotti alimentari e gastronomici. Però sono sempre regali per il mio consorte, anche se lui non saprebbe come gestirli senza “la casalinga”.
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Salatini di sfoglia e prosciutto

6 aprile 2016

960salatini-prosciutto'Non credo che la ricetta serva a molto. Direi che il procedimento sia intuitivo.
Si tratta di una preparazione di emergenza. Quando gli amici sono già arrivati e bisogna assolutamente inventare qualche cosina. Continua a leggere

Sole di pasta sfoglia ed erbette

17 febbraio 2016

933sole-sfoglia-biete-parte'Questa torta salata si trova sul web in mille versioni, ma io non l’avevo mai preparata.
E non ho nemmeno mai scritto come faccio il “pesto dei tortelli verdi”.
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