Archivi tag: pasta

Tagliatelle con asparagi e pesto di basilico

6 aprile 2019

Un piatto di pasta saporito ma piuttosto leggero, forse un po’ insolito in casa mia, perchè l’ho servito di domenica. Continua a leggere

Pasta ai ceci

14 marzo 2019

381pasta-ceci'Metto su l’acqua e faccio un viaggetto in cantina alla ricerca della folgorazione.
Dagli scaffali occhieggiano biscotti secchi, farine di diversi tipi, zuccheri e sali vari, pasta, crocchette per gatti, olio, vino…
Infine vedo una confezione di ceci.
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Pasta prosciutto cotto e funghi

4 novembre 2018

548pasta-cubana'Ho ritrovato tra le mie vecchie bozze questa ricetta, da 4 anni in attesa di pubblicazione, probabilmente per la foto non soddisfacente.
La posto oggi, in ricordo di Silva. Continua a leggere

Pasta coi cipollotti

13 febbraio 2018

229carbonara-cipollotti'Non pensate che questa pasta, decisamente campagnola, abbia un sapore forte e un gusto da anestesia.
I cipollotti cotti nel latte sono delicati. Continua a leggere

Insalata di pasta, salmone e pomodori

23 giugno 2017

295-suore-salmone'Questo piatto è una variante della pasta al sugo delle suore, che a casa mia va molto in estate.
Buona sia calda con la pasta appena scolata, sia fredda. Continua a leggere

Mezze penne con gamberetti, pomodorini e arancia

1° febbraio 2017

1005penne-gamberetti-pomodoriniRicetta preparata e scritta da Lorenzo.

Per fare questa pasta mi sono ispirato a un piatto mangiato in un ristorantino siciliano in cui sono andato un paio di volte con la mia fidanzata. Non so se il risultato sia simile, anche perché là non l’avevo ordinato io.

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

18 gennaio 2017

173spaghetti-aglio-olio'Ricetta banale ma sempre buonissima.
Purtroppo noi la mangiamo molto di rado a causa dei gusti di mia figlia, che non vuole neanche sentir nominare peperoncino e prezzemolo. Continua a leggere

Spaghetti con gamberi, pomodorini e pesto di pistacchi

23 novembre 2016

1003pasta-pistacchi-gamberi-pomodoriniQuesto è un piatto che putrebbe essere servito anche per un pranzo o una cena elegante.
Non a casa mia, io non faccio nulla di elegante, sempre cucina di casa con stoviglie di casa e tovagliato di lino grezzo che si smacchia bene e si stira meglio!
Ma sorvoliamo e passiamo alla ricetta. Continua a leggere