Archivi tag: pastasfoglia

Roselline di pasta sfoglia con marmellata di arance

25 luglio 2016

999rose-arancia'Ho visto realizzare delle roselline tipo queste in un video.
Mi è sembrato facile. Tanto facile che la prima volta mi sono sbagliata ad arrotolarle.
Meno male che avevo un altro rotolo di pasta.
Sono dolcetti velocissimi che sono piaciuti tanto. Continua a leggere

Roselline con zucchine, prosciutto e formaggio

21 luglio 2016

1002salatini-zucchine-crudo'Ci ho riporivato!
Ho ricavato da un rotolo tondo di sfoglia 15 dischetti.
Ma non volevo fare dei dolcetti. Volevo qualcosa di salato. Una di quelle “stupidatine” che non hanno una collocazione precisa nel menù, ma scompaiono in un baleno. Continua a leggere

Torta salata di melanzane

15 agosto 2015

804tortino-melanzane'In realtà le cenette fredde vanno quasi sempre cotte.
Se si vuole, lasciate raffreddare.
Magari non del tutto.
Quel tanto che basta per allontanare il pensiero della cucina. Continua a leggere

Girelle con salmone, zucchine e Philadelphia

7 agosto 2015

801girella-salmone'In casa mia gli antipasti non si consumano molto spesso, diciamo pure praticamente mai.
Perciò va a finire che certe “stupidatine”, come le definisce mio marito, ce le mangiamo la domenica sera io e mia figlia, magari mentre ci guardiamo un film (quello sì che spesso è una stupidatina!).
Continua a leggere

Zuppetta di porcini in crosta

20 febbraio 2015

653zuppetta-porcini'Ho una cara amica che cucina benissimo, ci invita molto spesso, ma non dà quasi mai ricette.
A volte riesco a carpirne qualcuna, approfittando di una passeggiata o di una partita a Scarabeo.
Anche con la zuppetta deve essere andata così, perchè quando mio marito le ha raccontato che l’avevo preparata si è stupita che conoscessi la ricetta.
Continua a leggere

Torta agli asparagi con uova nel nido

15 aprile 2014

160torta-asparagi-uova'Certi nostri vicini di casa hanno un’attività di vendita di prodotti orticoli a km zero.
Io non so se veramente tutto quello che vendono sia prodotto da loro, non so se sia genuino come quel che coltiva mia cognata nell’orto, ma ho delle buone ragioni per andare ogni tanto a comprare qualcosa.
Continua a leggere