Archivi tag: patate

Minestra di orzo perlato, porro e patate

6 novembre 2016

1004zuppa-orzo-caroteTempo fa credo di aver scritto un post in cui accennavo al fatto che l’orzo perlato mi ricorda sempre Palù del Fersina.
In realtà sono infinite le cose mi riportano a questo paese e alle prime gite in montagna.
Continua a leggere

Gnocchi di zucchine con pomodoro e mozzarella

24 agosto 2016

1003gnocchi-zucchine-piatto'Mia mamma divideva i piatti tra “quelli della festa” e “quelli da tutti i giorni” e credo che non fosse la sola, almeno a giudicare dai miei vecchi ricettari.
Gli gnocchi non rappresentavano un piatto festivo e mia mamma li faceva in genere di mercoledì, ma solo per motivi logistici.
Continua a leggere

Padellata di zucchine, carote e patate

17 agosto 2016

225zucch-carote-patate'Prima o poi creerò un tag: ricette dell’asilo.
Questo contorno lo preparava la cuoca Ave una volta in settimana e tutti dovevano mangiarlo.
Continua a leggere

Purea di zucchine e patate

7 giugno 2016

343purea-zucchineSiccome non spreco mai nulla, ho voluto dare una chance anche alle zucchine giganti che mi ritrovo nel frigo. Mi sono ricordata del purea di zucchine che preparavo quando avevo i figli piccoli.
Continua a leggere

Tortelli di brasato su vellutata di patate

17 marzo 2016

950tortelli-brasato'Mia figlia ha un’amica che io ammiro molto, perchè, nonostante la giovane età, porta avanti un’attività tutta da sola.
Questi bellissimi tortelli di brasato li ha preparati lei, nella sua gastronomia.
Continua a leggere

Pesce finto (terrina di patate e trote)

29 febbraio 2016

938pesce-finto'Che ci faccio con 146 trote che mi sono ritrovata tra capo e collo quando non avevo ancora smaltito le 110 della fornitura precedente?
Continua a leggere