Archivi tag: pere

Crostata con frolla al cioccolato e marmellata di pere

13 aprile 2018

Perdurando questo periodo involutivo della mia cucina, io rifaccio le torte che proponevo da ragazzetta, quando mia mamma si sperticava in complimenti.
Non ho mai capito quanto fossero sinceri e quanto mirassero a sostenere la mia buona volontà di cuochina in erba.
Ma non c’è dubbio che lei ha saputo essere fantastica. Continua a leggere

Plumcake con pere e uvetta

23 novembre 2015

844plumcake-pera-uvetta'Ho fatto questo semplice dolce per utilizzare la colatura di pera ottenuta quando ho preparato le mezzelune con cuore di pera.
Vabbè, è la torta dei 7 vasetti, ma conosco persone che usano questo impasto per fare un sacco di dolci (non proprio così diversi fra loro).
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Mezzelune con cuore di pera

17 ottobre 2015

836mezzelune-pera'Ero partita gasatissima per provare il mio nuovo aggeggio per raviolare.
Purtroppo però con la frolla è risultato un vero disastro.
Siccome avevo già ritagliato un certo numero di cerchietti ho dato questa forma a mezzaluna che mi sembra comunque ordinata.
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Ciambella con cacao e pere

11 ottobre 2015

831ciambella-pere-cacao'Quando i miei figli erano molto piccoli il giovedì pomeriggio, dopo l’asilo, preparavamo una torta.
Non è durato molto, perchè anche i miei figli, poveretti, durante l’infanzia sono stati super impegnati: la piscina, la scuola di musica, il pattinaggio, il catechismo, il cinema per i piccoli, il teatro per i piccoli. Sarà servito? A stressarli di sicuro!
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Crostata di pere alla crema

5 ottobre 2015

830torta-pere-crema'Questa è una ricetta presa da un vecchi(ssim)o libro di Fernanda Gosetti, la mia mentore.
La prima volta che l’ho preparata è venuta una schifezzuola, forse perchè tra gli ospiti c’era la mia amica Elisa. Non so perchè, ma quando c’è lei non preparo mai niente di decente. Forse per soggezione, data la sua indiscussa bravura.
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