13 aprile 2018
Perdurando questo periodo involutivo della mia cucina, io rifaccio le torte che proponevo da ragazzetta, quando mia mamma si sperticava in complimenti.
Non ho mai capito quanto fossero sinceri e quanto mirassero a sostenere la mia buona volontà di cuochina in erba.
Ma non c’è dubbio che lei ha saputo essere fantastica. Continua a leggere
4 ottobre 2017
Ho preparato questi dolcetti perchè abbiamo tante pere, ma anche perchè la pasta frolla piace sempre a tutti.
Ho usato la ricetta classica della mia adolescenza. Continua a leggere
10 agosto 2016
Avevo una ricetta per il fagiano con le pere.
Ricordo molto bene, perchè l’ho peparato un giorno di Ognissanti intercalando i vari passaggi tra una visita e l’altra ai cimiteri.
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12 aprile 2016
Avevo pensato ad uno strudel, ma io non mi sono mai cimentata nella vera pasta strudel.
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4 aprile 2016
A volte il passare del tempo ci cade addosso all’improvviso.
Da anni per le feste comandate ci ritroviamo in un piccolo gruppo. Amici e parenti.
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31 marzo 2016
So bene che non è stagione, ma ci hanno regalato una grossa quantità di pere che, una volta tolte dai frigoriferi, non durano.
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23 novembre 2015
Ho fatto questo semplice dolce per utilizzare la colatura di pera ottenuta quando ho preparato le mezzelune con cuore di pera.
Vabbè, è la torta dei 7 vasetti, ma conosco persone che usano questo impasto per fare un sacco di dolci (non proprio così diversi fra loro).
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17 ottobre 2015
Ero partita gasatissima per provare il mio nuovo aggeggio per raviolare.
Purtroppo però con la frolla è risultato un vero disastro.
Siccome avevo già ritagliato un certo numero di cerchietti ho dato questa forma a mezzaluna che mi sembra comunque ordinata.
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11 ottobre 2015
Quando i miei figli erano molto piccoli il giovedì pomeriggio, dopo l’asilo, preparavamo una torta.
Non è durato molto, perchè anche i miei figli, poveretti, durante l’infanzia sono stati super impegnati: la piscina, la scuola di musica, il pattinaggio, il catechismo, il cinema per i piccoli, il teatro per i piccoli. Sarà servito? A stressarli di sicuro!
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5 ottobre 2015
Questa è una ricetta presa da un vecchi(ssim)o libro di Fernanda Gosetti, la mia mentore.
La prima volta che l’ho preparata è venuta una schifezzuola, forse perchè tra gli ospiti c’era la mia amica Elisa. Non so perchè, ma quando c’è lei non preparo mai niente di decente. Forse per soggezione, data la sua indiscussa bravura.
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