Archivi tag: philadelphia

Salatini al salmone

7 febbraio 2016

908salatini-salmone'Mi capita raramente di offrire gli antipasti.
Mio marito è uno di quelli che sostengono che “gli antipasti rovinano il pasto”.
Anche mia zia Carla è dello stesso avviso e cerca garbatamente di boicottarli.
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Girelle con salmone, zucchine e Philadelphia

7 agosto 2015

801girella-salmone'In casa mia gli antipasti non si consumano molto spesso, diciamo pure praticamente mai.
Perciò va a finire che certe “stupidatine”, come le definisce mio marito, ce le mangiamo la domenica sera io e mia figlia, magari mentre ci guardiamo un film (quello sì che spesso è una stupidatina!).
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Cheesecake ai pomodorini (senza lattosio)

3 luglio 2015

772cheesecake-pomodorino'Era un po’ che volevo provare a fare una cheesecake salata senza cottura.
Io non ho un rapporto sereno con la colla di pesce e gli addensanti in genere, ma siccome era prevista una cena a base di piatti freddi, mi sono lanciata.
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Cheesecake ai frutti rossi

6 gennaio 2015

143cheesecake-rossi'Volevo fare una cheesecake per accontentare mia figlia che si lamenta, un po’ per ridere e un po’ no, che le praparo sempre per suo fratello (sottinteso da portare via).
Ho in casa tanti ingredienti adatti a completare una torta di questo tipo, ma ho visto le vaschette di “Piccoli Frutti”. Continua a leggere

Trombettine di fiume (trota e gamberetti)

5 gennaio 2015

595pasta-fiume'Avete presente quel cremoso formaggio di nota marca che è reperibile anche in vari gusti?
Oggi ho deciso di prepararlo alla trota.
Tenuto conto di vari elementi quali l’indisponibilità del mio consorte a mangiare le trote che gli vengono cucinate, la presenza in frigo di una minacciosa scatola di formaggio in scadenza e altri ingombri sul piano della cucina, devo dire che sono riuscita ad ottenere un piatto gustoso. Continua a leggere

Delizia alle pesche

5 agosto 2014

328cheesecake-pesche'Venerdì mattina Irene mi ha portato un fascio di riviste di cucina e alcune ricette già testate da lei.
C’era anche la ricetta di una torta alle pesche.
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Cheesecake salata con zucchine e pomodori

6 luglio 2014

265cheesecake-salata'Domenica mattina avevo in mente di fare un altro tortino di pane dal libro di scuola.
Probabilmente succede a tutti, ma quando comincio con un genere, di solito devo replicare un certo numero di volte.
Ad ogni modo ho dovuto desistere, perchè, non so come, il pane che avevo preparato il giorno prima era sparito. Continua a leggere

Gallette di riso guarnite

4 aprile 2014

138gallette-pomodori-acc-olive'Questo piatto di tartine è uscito per caso, per provare come servire le gallette di riso oltre che mangiarle da sole. Continua a leggere

Cheesecake alle fragole

22 marzo 2014

140cheesecake-fragola'Una torta richiesta va fatta in ogni caso. Anche se non è proprio la stagione giusta.
E se poi tuo figlio ti dice che se la sono mangiata tutta, ti fa ancora più piacere.
Perchè non sono mai molto sicura di quel che cucino e ogni tanto un complimento ci sta bene. Continua a leggere