Pasta con broccoli e Philadelphia

29 aprile 2021

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Ricetta di Eleonora.

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Fusilli con Philadelphia e pancetta affumicata

27 febbraio 2016

Ricetta preparata e scritta da Eleonora.

Salatini al salmone

7 febbraio 2016

Mi capita raramente di offrire gli antipasti.
Mio marito è uno di quelli che sostengono che “gli antipasti rovinano il pasto”.
Anche mia zia Carla è dello stesso avviso e cerca garbatamente di boicottarli.

Girelle con salmone, zucchine e Philadelphia

7 agosto 2015

In casa mia gli antipasti non si consumano molto spesso, diciamo pure praticamente mai.
Perciò va a finire che certe “stupidatine”, come le definisce mio marito, ce le mangiamo la domenica sera io e mia figlia, magari mentre ci guardiamo un film (quello sì che spesso è una stupidatina!).

Cheesecake ai pomodorini (senza lattosio)

3 luglio 2015

Era un po’ che volevo provare a fare una cheesecake salata senza cottura.
Io non ho un rapporto sereno con la colla di pesce e gli addensanti in genere, ma siccome era prevista una cena a base di piatti freddi, mi sono lanciata.

Cheesecake ai frutti rossi

6 gennaio 2015

Volevo fare una cheesecake per accontentare mia figlia che si lamenta, un po’ per ridere e un po’ no, che le praparo sempre per suo fratello (sottinteso da portare via).
Ho in casa tanti ingredienti adatti a completare una torta di questo tipo, ma ho visto le vaschette di “Piccoli Frutti”.

Trombettine di fiume (trota e gamberetti)

5 gennaio 2015

Avete presente quel cremoso formaggio di nota marca che è reperibile anche in vari gusti?
Oggi ho deciso di prepararlo alla trota.
Tenuto conto di vari elementi quali l’indisponibilità del mio consorte a mangiare le trote che gli vengono cucinate, la presenza in frigo di una minacciosa scatola di formaggio in scadenza e altri ingombri sul piano della cucina, devo dire che sono riuscita ad ottenere un piatto gustoso.

Delizia alle pesche

5 agosto 2014

Venerdì mattina Irene mi ha portato un fascio di riviste di cucina e alcune ricette già testate da lei.
C’era anche la ricetta di una torta alle pesche.

Cheesecake salata con zucchine e pomodori

6 luglio 2014

Domenica mattina avevo in mente di fare un altro tortino di pane dal libro di scuola.
Probabilmente succede a tutti, ma quando comincio con un genere, di solito devo replicare un certo numero di volte.
Ad ogni modo ho dovuto desistere, perchè, non so come, il pane che avevo preparato il giorno prima era sparito.

Gallette di riso guarnite

4 aprile 2014

Questo piatto di tartine è uscito per caso, per provare come servire le gallette di riso oltre che mangiarle da sole.