Archivi tag: pistacchi

Spaghetti con gamberi, pomodorini e pesto di pistacchi

23 novembre 2016

1003pasta-pistacchi-gamberi-pomodoriniQuesto è un piatto che putrebbe essere servito anche per un pranzo o una cena elegante.
Non a casa mia, io non faccio nulla di elegante, sempre cucina di casa con stoviglie di casa e tovagliato di lino grezzo che si smacchia bene e si stira meglio!
Ma sorvoliamo e passiamo alla ricetta. Continua a leggere

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Paccheri al salmone e pesto di dragoncello e pistacchi

20 luglio 2015

782paccheri-pesto-salmone'In genere, quando mi regalano questi paccheri giganti, li preparo ripieni.
Sono molto adatti.
Questa volta ho voluto provarli come una pasta qualsiasi, con un bel condimento profumato.
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Penne con polpa di granchio e pesto di pistacchi e dragoncello

16 aprile 2015

714pasta-dragoncello-granchio'In una settimana la mia piantina di dragoncello ha avuto una crescita prodigiosa.
Ho quindi deciso di cimarlo e iniziare ad utilizzarlo in cucina.
Ho preparato una salsa un poco meno cremosa del pesto.
Direi che il risultato è stato soddisfacente. Continua a leggere

Trenette con gamberi e pesto di pistacchi

24 luglio 2014

313pesto-pistacchi-gamb'Tempo fa i miei figli sono tornati a casa entusiasti di un piatto preparato dalla mamma di un loro compagno di studi.
Siccome non avevano nessuna ricetta, io l’ho replicato seguendo la loro descrizione.
Il risultato forse è diverso, ma altrettanto entusiasmante. Continua a leggere