Farfalle integrali con pomodori e peperoni

15 novembre 2016

Chissà se, quando da giovane mi mettevo a dieta prima di andare al mare, ero anche io tanto stancante per mia mamma.
Sarà la fame, sarà il nervosismo da bilancia, ma sembra che conciliare gusto con poche calorie mi risulti davvero impossibile.

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Spaghetti con pesto di basilico e pomodorini freschi

5 agosto 2016

Nel 1990 l’Italia fu scossa da un evento molto più potente di un terremoto, di un’eruzione del Vesuvio o del crollo delle Torri del Violet. Più mediatico di Expo o dell’anno Santo. Mille volte più sportivo delle Olimpiadi.

Frittata con pomodorini

30 marzo 2016

Per chi non lo sapesse, io ho una cucina in cui gli ingredienti “di campagna” arrivano a ondate, grazie alla generosità di diverse persone.

Lasagne al pesto rosso

31 dicembre 2015

Io non faccio bilanci, riflessioni o considerazioni sull’anno trascorso.
Come per quasi tutti è stato un anno con momenti tristi ed altri esplosivi per il carico di emozioni e di gioie.

Pasta con le alici

30 dicembre 2015

Ed ecco come utilizzo quel che resta delle alici alla marinara, che tutto sommato non sono mai tante.
Anzi, può succedere che chi sostiene di non mangiare pesce lo finisca al mattino a colazione.

Conchiglioni con melanzane al funghetto

14 dicembre 2015

Ricetta preparata e scritta da Lorenzo.

Zuppa di farro e porri

5 dicembre 2015

Da tanti anni preparavo ogni tanto una minestra di orzo perlato.
L’orzo perlato lo conosco da un pezzo. Quando qui da noi non si trovava da nessuna parte, io lo compravo nel piccolo negozio di Palù.

Polpo con patate

10 novembre 2015

Il polpo mi piace molto, soprattutto in insalata, spellato e mangiato a temperatura ambiente.
Siccome però vedo che tanti lo cucinano in umido ho provato anche io.
Non so se il lasciare la pelle e le ventose abbia uno scopo decorativo, ma ammetto che io lo preferisco tutto bianco.

Alette di pollo con mele e pomodorini

5 settembre 2015

Le alette di pollo non sono la mia passione, ma piacciono ai roditori di famiglia!
Queste che ho usato non erano proprio alette, ma dei veri e propri dorsi di pollo, col collo e tutto.

Farfalle al pesto di basilico con salmone

16 agosto 2015

Non è vero che aprirsi una scatoletta debba voler dire pranzare tristemente, con la scatola in mano e le lacrime che pungono gli occhi.
Le scatole e i vasetti possono essere di grande aiuto per preparare qualcosa di piacevole in un tempo accettabile anche per chi lavora o studia.