Archivi tag: prezzemolo

Salsa verde al prezzemolo

5 luglio 2016

999salsa-prezzemolo'La salsa verde è un classico della cucina e ognuno la prepara con la ricetta di casa sua.
Io l’ho modificata parecchio, perchè la maggior parte degli ingredienti non è gradita a tutti.
In questa versione però (i) tutti se la sono mangiata.
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Salsa di zucchine

23 luglio 2014

284salsa-zucchine'Questa salsa di zucchine è ottima sia per accompagnare carni fredde o uova sode che per condire la pasta. Continua a leggere

Pane alle erbe aromatiche

3 febbraio 2015

646pane-aromatico'Quando faccio il pane in casa, quasi sempre ne scelgo un tipo a impasto diretto, perchè decido sempre troppo tardi per lievitazioni più complesse.
Questa volta ho scelto un pane leggermente aromatico, adatto per accompagnare un bel tagliere di salumi. Finalmente ho concesso a mio marito di affettare delle sottilissime fettine di lardo Pasini dal trancio che ammira in frigo.
Semplicemente delizioso.
La ricetta del pane è delle sorelle Simili. Continua a leggere

Salsa di melanzane

27 giugno 2014

241salsa-melanzane'Questa salsa di melanzane è ottima sia per accompagnare carni fredde e uova sode, sia per condire la pasta. E’ de La cucina italiana.
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