7 luglio 2019
C’erano a Novellara, nel secolo scorso, due gemelle: la Nera e la Bruna.
La Nera faceva la fornaia ed era addetta alla preparazioni dei dolci, ma tutte le ricette che mi sono pervenute da questa famiglia sono della zia Bruna.
Come questa torta.
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19 settembre 2016
Si sa che in casa mia le puntine di maiale la fanno da padrone, anche se io preferirei di gran lunga un paio di uova.
Comunque, siccome le cucino almeno una volta a settimana, ne approfitto per utilizare i prodotti del momento e variare un po’ il gusto… senza cambiare niente. Continua a leggere
2 settembre 2016
Qualche sera fa sono stata a cena dalla mia famosa zia Carla.
Era una cena informale.
Quattro dei commensali erano ultraottantenni (compresa la zia), gli altri quattro sessantenni o quasi.
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16 agosto 2016
Sono stata sempre una grande amante della lettura.
Ho imparato a leggere a quattro anni grazie al maestro Manzi e da allora non ho mai perso la passione.
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26 settembre 2015
Questa confettura è ovviamente ispirata alle caramelle di Harry Potter, ma solo nel nome.
Il concetto è sempre quello di mia mamma: se c’è poco di tutto, si mette tutto insieme.
Non ci sono ingredienti caratterizzanti, nè aromi aggiunti, ma il risultato è gradevole e la confettura adatta da mangiare a colazione o magari per una crostata.
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25 agosto 2015
Questa è una torta facile facile, che preparo con le prugne selvatiche.
Piace molto alla mia amica del sabato sera, perchè è davvero poco dolce.
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21 agosto 2015
Nella siepe sulla riva del fosso c’è una pianta di susine selvatiche. Per la verità io le ho sempre definite prugne, ma, negli ultimi anni, anche i produttori hanno adottato una terminologia più appropriata.
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27 maggio 2015
Per noi che amiamo i gusti agrodolci, questa faraona con prugne e cipolline borettane in agrodolce è una ricetta davvero riuscita.
E’ una ricetta di famiglia. Mia zia Carla me l’ha passata per il coniglio, ma è ottima anche per i volatili. Continua a leggere
22 ottobre 2014
Il mondo ebraico, la sua cultura, mi hanno affascinato fin da ragazza, quando ho letto i libri di Singer.
Anche per questo mi piace curiosare nel blog Labna – Amore in cucina.
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17 settembre 2014
Ho iniziato una collaborazione con il Molino Ariani di San Felice sul Panaro.
Il Molino Ariani è una grande azienda presente da generazioni sul nostro territorio.
Gravemente danneggiata dal sisma del 2012 ha saputo fronteggiare l’emegenza e trasformarla in un’opportunità per raggiungere nuove fasce di consumatori.
Oltre che con le linee e le confezioni professionali, è ora sul mercato con prodotti bio, farine speciali e confezioni per uso domestico.
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