Crostata sbriciolata con zucca, ricotta e un fil di fumo

9 gennaio 2017

La notte scorsa ho sognato che chiedevo a mio figlio com’era riuscita la crostata, poi aprivo il forno e la trovavo là, tagliata a pezzetti e rimasta quasi tutta nel piatto.
In realtà non so nemmeno se ne sia avanzata.

Frittatina di avanzi

12 maggio 2016

Di solito, quando preparo qualche cosa di impanato, con quel che avanza preparo una polpettina o due per Sirio.

Cereali con ricotta affumicata, asparagi e piselli

29 aprile 2016

Credo che l’età mi consenta una piccola considerazione.
Se l’umanità era arrivata a consumare il riso e a ridurre in farina il grano, per non parlare dell’avena riservata ai cavalli, un motivo ci sarà stato.

Fagottini con ricotta affumicata, cotto e zucchine

17 aprile 2016

Come spesso racconto, non senza un certo compiacimento, ricevo spesso in dono prodotti alimentari e gastronomici. Però sono sempre regali per il mio consorte, anche se lui non saprebbe come gestirli senza “la casalinga”.