Archivi tag: riso soffiato

Biscottini di riso

17 novembre 2014

550biscotti-riso'Tanti anni fa c’erano in commercio dei biscotti di riso buonissimi, prodotti da una nota marca.
Li portavo con me nello zaino la domenica mattina, quando facevamo le nostre escursioni in montagna col gruppo CAI, che non c’è più neanche quello, sparito assieme ai biscotti.
Le escursioni non sono certo in grado di ripeterle, ma per fare i biscotti non ci vuole tanto fiato, perciò ho pensato di provare.
In realtà non è stato nemmeno il primo tentativo, come la conquista di una cima!
Stavolta sono riusciti molto simili a quelli dei miei ricordi.

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Delizia alle pesche

5 agosto 2014

328cheesecake-pesche'Venerdì mattina Irene mi ha portato un fascio di riviste di cucina e alcune ricette già testate da lei.
C’era anche la ricetta di una torta alle pesche.
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Biscotti di cioccolato bianco e cocco

19 marzo 2014

96cioccolato-bianco-riso-cornflackes'Non sono una creativa e tanto meno una che improvvisa.
Mi affido sempre, o quasi, a ricette già collaudate da altri, o così radicate nella nostra tradizione da non richiedere riflessioni.
Però, sono stata sfidata da certi dolcetti confezionati. Continua a leggere

Biscotti con riso soffiato e cacao

25 gennaio 2014

53riso-soffiato'Da un po’ di tempo, nello stipetto della farina, c’era un sacchetto di riso soffiato.
Ho controllato che, per errore, non ci fosse finito quello che piace tanto a Sirio, ma era per uso umano.
Chissà a cosa doveva servire.
E’ stato sacrificato per questi biscotti. Continua a leggere