Arrosto arrotolato di tacchino agli spinaci

19 dicembre 2016

Quando ero bambina, il tacchino (anzi la tacchinella, come usa dire adesso) era l’asso di denari delle carte da briscola. La pita appunto.
Per il resto, mia mamma lo nominava in una sua filastrocca che ho raccontato anche io ai miei bambini almeno un milione di volte.

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Torta salata con robiola e cipollotti

29 gennaio 2016

Non saprei  fino a quando le cipolle si possono definire cipollotti, questi erano abbastanza grossi, ma teneri e con le foglie commestibili.
Ne ho fatto un antipasto dell’ultimo minuto, perchè non sempre si può programmare.

Torta salata con erbette e uova

24 luglio 2015

Ho preparato questa torta salata per una cena di amici di mia figlia.
Quando preparo qualche cosa da asporto, sono sempre piena di patemi e ansie.

Fusilli con crema di noci

28 settembre 2014

Ho cominciato ad aprire le nostre noci, perchè dopo i temporali ne cadono tantissime.
So per esperienza che se non mi butto subito ad usarle, poi restano in cantina a far farfalle.
Una cosa del tipo Cent’anni di solitudine. Una nuvola che ti avvoge non appena apri la porta.
Una ricettina saporita e veloce veloce.