Archivi tag: sambuco

Liquore alle bacche di sambuco

17 luglio 2018

Io non amo preparare i liquori.
Se debbo essere sincera tutto quel traffico che dura un anno per l’altro, quell’agitare, quel cercare di correre dietro al sole non è niente in confronto al penoso momento del filtraggio.
Che sia tela da lenzuolo, filtro da farmacia o carta cucina… il liquido inizia a scendere, ma appena ti giri smette.
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Tortine morbide con mele e marmellata

2 gennaio 2015

527tortine-mele'Se dico che non so più cosa inventarmi, non è una metafora, ma la verità.
Quest’anno oltre alle decine di cassette dei nostri due alberelli, sembra che tutti vogliano regalare mele.
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Confettura di bacche di sambuco

18 ottobre 2014

I frutti selvatici mi hanno sempre affascinato. Spesso, durante le passeggiate in campagna, guardo queste bellezze e mi dico: “Impossibile che non siano buoni da mangiare”.
Precisiamo che non sono una sprovveduta, anzi sì lo sono, ma non su questo argomento.
Mi sono documentata fin dalla giovane età. Continua a leggere

Strudel con noci e bacche di sambuco

25 settembre 2014

390strudel-sambuco-noci'Un altro finto strudel per rimediare ad un errore di valutazione e preparare qualcosa di corsa prima dell’arrivo degli ospiti.
Prima o poi mi dedicherò alla preparazione di un vero strudel, un vero vortice di pasta, ma per adesso mi arrangio in questo modo.
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