4 luglio 2016
Una cara amica preparava il pollo ai funghi nella pentola a pressione.
Risultava buonissimo.
Era la fine degli anni Settanta e, noi di provincia, avevamo appena iniziato a sperimentare ricette che ci sembravano innovative.
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15 maggio 2016
So di essere ansiosa e anche poco organizzata, ma, quante ore prima di cena sapete in quanti sarete?
Se vi capita di essere informati solo all’ultimo minuto, questo può essere un piatto di salvataggio.
Però bisogna avere sempre qualcosa nel congelatore. Continua a leggere
13 maggio 2015
Sapete che mi piace il gusto agretto, che mi piace l’aceto e non solo il favoloso “balsamico di Modena” che produce il mio consuocero.
Però ho fatto una scoperta davvero interessante: l’aceto di pomodoro.
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26 gennaio 2015
Non so quando verrà pubblicato questo post, ma quando l’ho scritto, il paziente agricoltore non mi porta radicchio. In compenso al supermercato ce n’è di tante varietà.
Tutti sono contraddistinti dalla provenienza geografica, quello che ho scelto io, non saprei perchè, è etichettato come “radicchio precoce”.
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24 novembre 2014
Le scaloppine sarebbero un piatto buono e veloce, ma io non le preparo quasi mai, sempre perchè non hanno ossa da rosicchiare.
Ogni tanto me le concedo, magari associate a qualche cosa d’altro, però che storia!
Poi succede che, siccome faccio la spesa una volta alla settimana, non ho neanche gli ingredienti adatti.
Ieri ho “scaloppato” il petto di un pollo gigante e ne ho ricavato delle belle fettine.
Avevo un bel limone, ma al taglio è risultato asciuttissimo e germogliato, perciò ho deciso di usarlo in modo un po’ diverso dal solito.
27 marzo 2014
“Una scaloppina o le scaloppine?”
Quante volte abbiamo scherzato con mia mamma su questa sua frase.
Perchè, quando io ero piccola, le scaloppine non sapevamo cosa fossero. Eravamo “di campagna”. Continua a leggere
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