Lonza di maiale arrosto con salsa tonnata

27 agosto 2015

Salsa tonnata

2 luglio 2015

Non è che faccia la maionese in casa molto spesso, perchè con un uovo ne viene un certo quantitativo.
Inoltre, da quando si è rotto il mio mitico robottino per le pappe, non ho molta dimestichezza con altri attrezzi.

Uova d’oca con salsa tartara della mamma

4 giugno 2015

Mia mamma chiamava “salsa tartara” una sua praparazione buonissima. Non credo abbia nulla a che fare con la vera salsa, ma se vi va provate. E’ davvero buonissima.
Lei la preparava per la carpa, pesce che ormai non credo sia più reperibile, ma io la consiglio per pesci bianchi oppure uova.

Involtini di pollo con bacon e senape

4 febbraio 2015

Non sempre riesco a prevedere la quantità di carne giusta per la cena.
Ieri sera, per esempio, il pollo di cui disponevo era scarsino.
Ho realizzato questa preparazione che, essendo particolarmente gustosa e saporita, ben si è prestata ad essere accompagnata da una grossa quantità di verdure.

Rocchetti ai wurstel

24 dicembre 2014

Sempre in tema di vecchie ricette, vorrei rispolverare questi salatini che ai tempi dell’asilo (dei figli) sono stati un cavallo di battaglia.
Facilissimi, sono sempre piaciuti abbastanza da non lasciare sfridi.
Adesso che esiste anche la pasta sfoglia rettangolare, non ci tiene più nessuno.

Cannellini ai wurstel

7 maggio 2014

A me succede di dover preparare qualcosa di sfizioso in poco tempo.
Magari all’improvviso. Magari con qualche ospite già in casa.
Un antipastino veloce o uno stuzzichino per l’aperitivo.
Ovvio che bisogna mettere insieme delle cose pronte o quasi.