Archivi tag: senza glutine

Marmellata di cagnetti

1° agosto 2017

La nostra pianticella di prunus nigra ci ha dato una produzione talmente ricca che mi sono lasciata convincere a fare un po’ di marmellata. Una di quelle che ho sempre snobbato, con pochissimo zucchero, adatta da mangiare col gnocco fritto o magari la sera al posto delle prugne cotte.
Continua a leggere

Filetto estivo

25 luglio 2017

L’altra sera mio marito mi ha fatto tornare  ai tempi delle escursioni in montagna, quando in Appenino incontravi in un giorno un altro gruppo, se c’era molta gente in giro.
Nessuno si sognava di girare per sentieri in bici (le mountainbike non erano ancora state importate ed erano una peculiarità dei postini americani) e di moto non si sentiva nemmeno il ronzio.
Continua a leggere

Melanzane farcite

13 luglio 2017

Benchè cucini spesso verdure ripiene, a volte anche quelle più improbabili, raramente preparo le melanzane.
Non saprei dire per quale motivo, forse perchè il ricordo delle tanto vagheggiate melanzane della zia Angiolina continua a penzolare nella mia memoria.
Continua a leggere

Salsa alla salvia

20 giugno 2017

La ricetta per questa salsa alla salvia viene dal Dimitri, il figlio minore di una coppia di amici.
Si tratta di un condimento adatto sia per la pasta che per le verdure, ma anche per il pesce.
Continua a leggere

Risotto alle erbette di Alex l’ariete

28 Febbraio 2017

1006risotto-verdeRicetta preparata e scritta da Lorenzo.

Io ed alcuni amici organizziamo i cinetrash, ovvero dopocena in cui guardiamo film famosi per essere pessimi. La serata meglio riuscita è senza dubbio quella in cui abbiamo scelto Alex l’ariete, film diventato di culto per la sua bruttezza.

Continua a leggere

Arrosto arrotolato di tacchino agli spinaci

19 dicembre 2016

1001arrosto-spinaciQuando ero bambina, il tacchino (anzi la tacchinella, come usa dire adesso) era l’asso di denari delle carte da briscola. La pita appunto.
Per il resto, mia mamma lo nominava in una sua filastrocca che ho raccontato anche io ai miei bambini almeno un milione di volte.
Continua a leggere