Strudelini di pere e miele

4 ottobre 2017

Ho preparato questi dolcetti perchè abbiamo tante pere, ma anche perchè la pasta frolla piace sempre a tutti.
Ho usato la ricetta classica della mia adolescenza.

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Strudelini ai fichi

7 settembre 2016

In un tempo lontano c’erano in commercio dei biscotti denominati strudelini ai fichi.
A me e a mio marito piacevano molto, ma poi, un po’ per risparmiare, un po’ perchè abbiamo diverse piante di fico che ci donano abbondanti frutti, abbiamo deciso di lasciar perdere.

Fagotto con foglie di ravanello e pollo

26 dicembre 2015

Questo post è stato ripescato dall’archivio bozze.
Non è stagione di ravanelli, ma ho visto che sono molto usati per decorare insalate e piatti natalizi.

Strudel con noci e bacche di sambuco

25 settembre 2014

Un altro finto strudel per rimediare ad un errore di valutazione e preparare qualcosa di corsa prima dell’arrivo degli ospiti.
Prima o poi mi dedicherò alla preparazione di un vero strudel, un vero vortice di pasta, ma per adesso mi arrangio in questo modo.

Strudel di fichi e mele

11 agosto 2014

Finalmente, dopo tanta pioggia, cominciano a maturare i fichi. Tanti!
Ho sperimentato questo dolce, perchè so che i miei ospiti li amano molto.
Non è un vero strudel, siamo noi che lo chiamiamo così, anche perchè ormai mi capita spesso di vedere, anche nelle località tipiche, dei falsi strudel fatti con la pasta sfoglia.

Strudelini

20 gennaio 2014

Nel nostro giardino ci sono due meli. Uno di varietà Stayman e l’altro, che avrebbe dovuto essere di antica varietà Campanino, si è rivelato Renetta Champagne (che comunque è un’antica e nobile varietà).
Questi meli sono trattati solo con una spruzzata di poltiglia bordolese in inverno e producono frutti assolutamente biologici.