Archivi tag: torta salata

Erbazzone di verza

18 maggio 2018

Se è vero che l’erbazzone reggiano si deve fare con le biete, è altrettanto vero che in campagna ci si è sempre arrangiati e questa torta salata viene benissimo anche con altri tipi di verdura. Continua a leggere

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Crostata sbriciolata con zucca, ricotta e un fil di fumo

9 gennaio 2017

1000crostata-crumble-zuccaLa notte scorsa ho sognato che chiedevo a mio figlio com’era riuscita la crostata, poi aprivo il forno e la trovavo là, tagliata a pezzetti e rimasta quasi tutta nel piatto.
In realtà non so nemmeno se ne sia avanzata.
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Ghirlanda di verdure

16 settembre 2016

1002ghirlanda-verdureAvevo visto una ghirlanda di questo genere realizzata con pasta da pane e decorata con motivi natalizi.
Quello che mi incuriosiva era la forma.
Tre tagli al centro e la pasta fioriva.
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Cheesecake agli spinaci (senza lattosio)

4 maggio 2016

970cheesecake-spinaci'Un tempo, quando non sapevo cosa fossero le cheesecake, c’erano le torte al formaggio.
Direi che la differenza sostanziale sta nella mancanza del topping.
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Torta di farina di ceci e cipollotti

13 aprile 2016

961torta-ceci-cipollotti'Spesso mi sento frastornata da tutte queste ricorrenze internazionali.
Giornata internazionale…
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Sformatino di lenticchie con prosciutto e sottiletta

21 marzo 2016

953sformato-lenticchie-fetta'L’idea per questo sformato mi è venuta quando Imma ha pubblicato i suoi burger di lenticchie.
Avevo preparato anche io delle polpette di legumi in varie occasioni, ma ho voluto provare a fare una piccola torta.
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