Archivi tag: trota

Pesce finto (terrina di patate e trote)

29 febbraio 2016

938pesce-finto'Che ci faccio con 146 trote che mi sono ritrovata tra capo e collo quando non avevo ancora smaltito le 110 della fornitura precedente?
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Frittura di filetti di trota

9 gennaio 2015

613trote-fritte'Non vi so dire se il titolo è calzante!
L’antefatto è un piatto proposto da Accanto al camino.
Quando l’ho visto ho pensato alle mie trote in scongelamento sul lavello della lavanderia. Continua a leggere

Trombettine di fiume (trota e gamberetti)

5 gennaio 2015

595pasta-fiume'Avete presente quel cremoso formaggio di nota marca che è reperibile anche in vari gusti?
Oggi ho deciso di prepararlo alla trota.
Tenuto conto di vari elementi quali l’indisponibilità del mio consorte a mangiare le trote che gli vengono cucinate, la presenza in frigo di una minacciosa scatola di formaggio in scadenza e altri ingombri sul piano della cucina, devo dire che sono riuscita ad ottenere un piatto gustoso. Continua a leggere

Trote Rosa

19 dicembre 2014

597trote'Non si tratta della versione al femminile delle trote in blu, nè tantomeno di una variante ittica delle quote rosa.
Questa è la dicitura annotata sul quaderno di mia mamma, perchè questa ricetta veniva dalla sua amica Rosa.
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