Archivi tag: zafferano

Tortelli di brasato su vellutata di patate

17 marzo 2016

950tortelli-brasato'Mia figlia ha un’amica che io ammiro molto, perchè, nonostante la giovane età, porta avanti un’attività tutta da sola.
Questi bellissimi tortelli di brasato li ha preparati lei, nella sua gastronomia.
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Risotto allo zafferano

8 gennaio 2016

901risotto-zafferano'Ho comprato ad un mercatino un piccolissimo vasetto di pistilli di zafferano.
Mi ha stupito che fosse prodotto da un’azienda agricola di Viadana, perchè credevo che lo zafferano fosse tipico del Centritalia.
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Fusilli carote e zafferano

17 gennaio 2013

09fusilli-panna-carote-zafferano2'E’ chiaro che per realizzare piatti veloci bisogna avere sempre qualcosa in frigo e in dispensa.
Non si può fare come il povero Go****li che apriva il frigo e si stupiva che fosse vuoto, ma non ci metteva mai dentro niente.
Quindi a mezzogiorno mettete sul fuoco una bella pentola d’acqua, aprite il frigo e decidete con cosa condire la pasta. Continua a leggere