Archivi tag: zucca

Zucca in agrodolce con costine

22 ottobre 2017

Non si tratta di una ricetta, pouttosto di un’idea per utilizzare la zucca quando non è molto saporita.
Sarà stata la siccità o il troppo caldo, ma quest’anno si fatica a trovare zucche buone. Continua a leggere

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Crostata sbriciolata con zucca, ricotta e un fil di fumo

9 gennaio 2017

1000crostata-crumble-zuccaLa notte scorsa ho sognato che chiedevo a mio figlio com’era riuscita la crostata, poi aprivo il forno e la trovavo là, tagliata a pezzetti e rimasta quasi tutta nel piatto.
In realtà non so nemmeno se ne sia avanzata.
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Pasticcio di zucca

14 dicembre 2016

1002pasticcio-zuccaAvrei potuto chiamarle lasegne di zucca, ma dalle miei parti il termine lasagna indica proprio la pasta. Se non c’è la striscia di pasta non possono essere lasagne.
Ultimamente ho visto diversi piatti montati in questo modo e ho deciso di provare con la zucca, sia perchè ne ho ancora una discreta quantità e sia perchè in casa mia la zucca è sempre molto gradita. Continua a leggere

Polpettone alla zucca

2 dicembre 2016


Io adoro tutti i cibi polpettosi che purtoppo però, in casa mia, godono di pochissimo successo.
Con la scusa delle zucche che non finiscono mai, mi sono regalata questo polpettone ripieno.
Per me era buonissimo.
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Vellutata di zucca extra-light

7 ottobre 2016

995passata-zuccaNon avevo mai preparato una vellutata con così pochi ingredienti.
La consiglio a chi vuole mantenersi leggero oppure sta seguendo qualche dieta povera di… tutto.
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Gnocchi di zucca (senza patate)

29 settembre 2016

990gnocchi-zuccaInutile che stia a riscrivere le mie fole sugli gnocchi.
In questi anni le ho scritte praticamente ogni volta che ne ho condiviso un piatto.
La novità è che il consorte si è messo ad apprezzarli. Sbalorditivo!!
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