5 febbraio 2016
Recentemente sono stata a pranzo da un’amica che, oltre a tutto il resto, ci ha proposto dei bellissimi piatti di verdure grigliate.
Anche io griglio quasi di tutto, ma la zucca ancora non l’avevo provata.
Posso garantire che che ha avuto un grande successo, sempre che la zucca sia gradita, perchè di quello sa e non di altro, salvo un filo d’olio evo e un pizzico di sale.
Io ho tagliato la zucca con l’affettatrice dello spessore di 4 mm e mi sembra una misura giusta.
Ingredienti:
- zucca decorticata
- olio evo
- sale e pepe
Affettate quindi la zucca ottenendo dei pezzi più o meno grandi a seconda del gusto e magari tenendo conto della disposizione nel piatto finale. Io non faccio mai delle coreografie, ma c’è chi è molto bravo.
Mettete le fettine in un contenitore largo, senza sovrapporle troppo e cuocetele al microonde per 3 minuti alla potenza massima.
Trasferitele quindi sulla piastra e fatele asciugare e leggermente arrostire su entrambi i lati.
Disponetele nel piatto di portata più o meno artisticamente, condite con un filo d’olio, sale e volendo pepe.
Servitele a temperatura ambiente.
E zucca sia! Geniale il passaggio al microonde.
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Altrimenti rimane un po’ duretta. C’è una parola in dialetto ma non so’ come si traduce “cudrègn'”
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Già, intraducibile 😀
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Dimenticavo, ci puoi fare anche una lasagna.
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Provo stasera, anche se non ne ho molta.
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Una miniporzione, sono curiosa 🙂
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Vedremo.
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Niente monoporzione 😦 Qualcuno si era mangiato la zucca a colazione!
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Finchè c’è “zucca” c’è speranza 😉
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Era l’ultima. Passato S. Paolo non ci si può più fidare (diceva mia mamma) In Coop ci sono ancora però!
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La Milva ne ha ancora qualcuna, le tiene al fresco del vechio granaio.
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Penso che oggidì anche le zucche durino di più. Non saranno più quelle di una volta, ma in bene.
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Ero da Milva e mi sono dimenticata di chiederle 😦
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Se durano, sarà per la prossima volta!
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Ma dici che senza il passaggio nel microonde non riesce? Non ce l’ho e la zucca sulla piastra mi ispira….
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La mia amica l’ha fatta “a crudo”. Rimane un po’ più soda.
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siiiii !! Questa sera zucca!!!! 🙂 grazie♡
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Grazie a te.
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Adoro la zucca grigliata! Però io la faccio senza microonde, la passo semplicemente sulla griglia di ghisa o in padella. Dovrò provare nel microonde!
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E perchè?
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M’incuriosisci u.u
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😉
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Carino, non ci avevo mai pensato di fare la zucca prima al microonde…
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Se ti piace un po’ morbida. Io faccio così anche con le cipolle e i finocchi.
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Mi piace il passaggio che fai dal microonde alla piastra,non ci ho mai pensato,stasera provo,grazie per la ricetta
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E’ buffo che sembri strano a tutti 🙂
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un’altra idea interessante 😉 buona serata
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Buona serata Mi!
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Io l’ho preparata sotto il grill, senza passaggio al microonde, buona ma l’ho mangiata solo io.
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Puf! Non me lo dire. Comunque deve essere ottima al grill.
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Penso il sapore sia uguale, solo secondo me più veloce da preparare.
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Si, non ci avevo mai pensato.
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Che bella coincidenza: io questa sera ho cenato con fettine di zucca, ma saltate in padella con una noce di burro. Quando ero più giovane le spolveravo anche con un po’ di zucchero semolato.
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Devono essere buonissime con lo zucchero e tutto!
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Sono un buon sostituto delle frittelle, più leggere, ma molto gustose.
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Proverò
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