Cuscus con verdure e uova

30 ottobre 2020

Preparazione facilissima.

Baccalà con cuscus di verdure

17 dicembre 2017

Qualche settimana fa sono stata ad un buffet organizzato presso “La casa delle donne”, un’associazione culturale che riunisce le donne straniere che vivono a Correggio.
Ci hanno offerto tanti piatti buonissimi, concludendo con dolcetti marocchini deliziosi.

Spiedini con cuscus estivo

15 giugno 2016

La carne alla griglia costituisce spesso il nostro pranzo domenicale.
Mio marito si lamenta che non la mangiamo mai (???).

“Cuscus” con salsa saporita, tonno e ceci

21 gennaio 2016

Segreti delle mamme.
Mia figlia mi ha chiesto di preparare il cuscus, quando sono rientrata all’ora di pranzo.
Lei non ama molto la pastasciutta e spesso cerca alternative, senza arrivare al panino al prosciutto.

Cuscus con carote e fagioli rossi

15 novembre 2015

Il cuscus è diventato un piatto estivo, soprattutto perchè, trovando in commercio il tipo precotto, non c’è bisogno di scaldare la cucina.
A me però piace sempre, e abbinato a verdure e legumi diventa un piatto quanto mai attuale, soprattutto in tempi di revisione della piramide alimentare.

Cuscus mediterraneo

17 luglio 2015

Il cuscus permette di realizzare piatti piacevoli senza scaldarsi troppo.
Quello che ci vuole in queste giornate estive.
Io ho usato in cuscus di Libera Terra (le terre libere dalle mafie).

Cuscus estivo alle verdure

3 agosto 2014

Questo è un piatto che ben si addice alle giornate molto calde.
Il cuscus per me è una delle cose più furbe da cucinare, perchè, se si usa quello precotto, la necessità di cottura è minima.

Cuscus con gamberi e zucchine

12 luglio 2014

Il cuscus è un piatto adatto per l’estate, visto che la cottura è veloce.
Certo che a volte…
Così veloce che per far presto ho dimenticato metà delle cose che dovevo fare.
Il risultato deve essere stato discreto, visto che quel è rimasto se lo è mangiato il consorte a colazione, coi gamberi e tutto.

Cuscus con verdure

12 giugno 2014

Ho mangiato il cuscus per la prima volta in vita mia in Provenza, una trentina di anni fa.
Era fine ottobre, il ristorante era vuoto, il titolare, che si era definito ex legionario, dopo avere cucinato si è seduto al tavolo con noi e ci ha raccontato storie, probabilmente inventate, sul suo passato africano.