Archivi tag: finocchi

Finocchi con salsa al basilico

27 aprile 2016

425finocchi-pesto-basilico'Per variare il gusto delle verdure, ho preparato questa salsa, che penso sia adatta anche da servire col pesce cucinato in modo semplice. Continua a leggere

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Passato di finocchi con fagioli corona interi

24 gennaio 2016

896passato-finocchi-corona'La mia famosa zia Carla in inverno prepara un’insalata di finocchi crudi coi fagioli.
E’ una cosa che ho visto da lei, mia mamma non l’aveva mai fatta.
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Frittata di finocchi (senza uova)

4 gennaio 2016

905frittata-finocchi-no-uova'Ogni tanto, anzi ogni poco, guardo qualche minuto de Il gambero rosso.
Purtroppo, siccome avviene sempre alla stessa ora, minuto più, minuto meno, mi ritrovo sempre le stesse rubriche.
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Zuppa di cavolfiore e pasta gramigna

3 gennaio 2016

883zuppa-cavolo-gramigna'Anni fa ho letto un libro di Rob Smith intitolato Bambino 44.
Era uno dei libri che mi passa la Maria e che affronto sempre con diffidenza perchè non abbiamo  gli stessi gusti.
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Zuppa di finocchio con salsiccia

27 dicembre 2015

900zuppa-finocchio-salsiccia''Posso affermare con certazza che questa zuppa è fatta per stupire.
E’ rimasto meravigliato perfino mio figlio, che ultimamente è refrattario a zuppette e minestre.
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Zuppa di farro, finocchio e patate

13 dicembre 2015

881zuppa-farro-finocchi'Se non l’avessero già fatto in tanti, e tutti più bravi di me, potrei raccogliere in un opuscolo tutte queste preparazioni che nascono dal desiderio e dall’abitudine di rispettare il cibo.
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