Fusilli con speck e gorgonzola

26 aprile 2017

Ricetta preparata e scritta da Lorenzo.

Bomba di colesterolo, ma scadeva il gorogonzola.

Farfalle con mele e gorgonzola

7 aprile 2016

L’ho già scritto, ma quando andavo a scuola, studiavo in cucina con mia madre, mentre lei smacchinava maglie.

Fagotto con foglie di ravanello e pollo

26 dicembre 2015

Questo post è stato ripescato dall’archivio bozze.
Non è stagione di ravanelli, ma ho visto che sono molto usati per decorare insalate e piatti natalizi.

Risotto con barbabietola e gorgonzola

10 dicembre 2015

Per anni sono stata cliente di una coppia di parrucchieri camperisti.
Senza figli, appassionati di montagna e di cucina, avevano l’abitudine di cucinare anche sul camper.

Torta rustica di finocchi, gorgonzola e semi di zucca

6 dicembre 2015

Durante la mia infanzia non ho mai mangiato una torta salata.
Mia mamma faceva un erbazzone buonissimo, ma non lo consideravamo una torta, piuttosto una frittatona.

Chifferi con foglie di ravanello, prosciutto cotto e zola

8 aprile 2015

Una ricetta veloce, sempre per non specare.
Non racconto un storiella, perchè non c’è, semplicemente, a noi di campagna non piace sprecare ciò che è commestibile.
Se avessi conigli e galline mi aiuterebbero loro.

Frittata tre gusti

19 marzo 2015

Com’era giovane questo blog quando ho pubblicato per la prima volta l’omelette alla provenzale!
Ormai, da più di un anno, non ripeto gli stessi piatti.

Polenta “cunsa”

17 marzo 2015

La “puleinta cunsa” è la polenta condita.
La polenta condita poteva esserlo col ragù, con la frittura di fegatini o semplicemente con burro e formaggio.

Torta salata con gorgonzola e finocchi

12 febbraio 2015

Sui finocchi non ho più parole.
Ho provato una quantità tale di ricette che sono andata anche oltre la mia fantasia.
Questa sera, nonostante il raffreddore, la febbre e tutto ho provato questa torta.
Io ho potuto valutare solo la croccantezza, ma gli altri commensali hanno affermato che era veramente buona.

Crespelle di mais al radicchio e gorgonzola

31 dicembre 2014

Da un po’ di tempo mi capita di parlare con signore che per intolleranza al glutine, propria o di qualche familiare, si trovano a dover cucinare glutenfree.
Tutte lamentano gli stessi problemi: difficoltà nella manipolazione delle farine e costo elevato dei prodotti.