21 agosto 2015
Nella siepe sulla riva del fosso c’è una pianta di susine selvatiche. Per la verità io le ho sempre definite prugne, ma, negli ultimi anni, anche i produttori hanno adottato una terminologia più appropriata.
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8 agosto 2015
I fichi cominciano a maturare e si sa che quando è stagione ce ne sarà per tutti!
E’ per questo che cerco di mettermi avanti e provare qualche dolce.
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26 giugno 2015
Ogni volta che cerco qualcosa in cantina giuro e spergiuro che non farò più marmellate prima di aver esaurito le scorte.
E ogni anno si presentano mille motivi per farne delle altre.
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25 dicembre 2014
Devo assolutamente annotare la ricetta di questa confettura, l’ennesima con le mele.
A me è sembrata buonissima!
Non la corredo di storielle, semplicemente oltre alle infinite cassette di mele, avevo delle clementine rinsecchite e delle bucce di arancia in ammolo per essere candite.
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13 dicembre 2014
Quando mia figlia era piccola, alle elementari, mi riferì che di noi si diceva che eravamo primitivi.
In effetti non avevamo la televisione, e, anche avendola, non volevamo che i bimbi la guardassero se noi adulti non eravamo in casa.
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8 novembre 2014
E, dopo aver promesso, mi ritrovo a rimagiarmi la parola data. E a fare marmellata. Anzi, composta.
Gli alberi sono carichi di mele, i pazienti sono prodighi di regalie, insomma, non posso micca sprecare questo ben di Dio.
Ho sperimentato uno zucchero che mi ha portato la mia cara amica Elisa dal Nord (Italia, non sto parlando di Scandinavia).
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18 ottobre 2014
I frutti selvatici mi hanno sempre affascinato. Spesso, durante le passeggiate in campagna, guardo queste bellezze e mi dico: “Impossibile che non siano buoni da mangiare”.
Precisiamo che non sono una sprovveduta, anzi sì lo sono, ma non su questo argomento.
Mi sono documentata fin dalla giovane età. Continua a leggere
24 agosto 2014
E’ indubbio che io arrivo sempre dopo. Però prima o poi arrivo!
Col metodo Ferber sono arrivata adesso.
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4 giugno 2014
Ogni anno mi ripropongo di non fare marmellate, confetture e conserve in generale, ma quando la frutta del giardino comincia a maturare sugli alberi non posso fare a meno di cominciare questo sbrodoloso e appiccicoso lavoro.
La confettura di amarene di solito è la prima, perchè uso solo la frutta autoprodotta (che risula anche troppa).
Uso il sistema mio, perchè quello di mia mamma era ancora più indaginoso e sporcante, e lo riservo alla frutta che non si snocciola.
Grembiule da cucina 