Archivi tag: confettura

Marmellata di prugne

21 agosto 2015

808marmellata-prugne'Nella siepe sulla riva del fosso c’è una pianta di susine selvatiche. Per la verità io le ho sempre definite prugne, ma, negli ultimi anni, anche i produttori hanno adottato una terminologia più appropriata.
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Crostata al cioccolato con crema e fichi caramellati (senza lattosio)

8 agosto 2015

800crostata-fichi'I fichi cominciano a maturare e si sa che quando è stagione ce ne sarà per tutti!
E’ per questo che cerco di mettermi avanti e provare qualche dolce.
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Confettura di albicocche

26 giugno 2015

763confettura-albicocche'Ogni volta che cerco qualcosa in cantina giuro e spergiuro che non farò più marmellate prima di aver esaurito le scorte.
E ogni anno si presentano mille motivi per farne delle altre.
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Confettura di mele agrumata

25 dicembre 2014

592composta-mele-agrumi'Devo assolutamente annotare la ricetta di questa confettura, l’ennesima con le mele.
A me è sembrata buonissima!
Non la corredo di storielle, semplicemente oltre alle infinite cassette di mele, avevo delle clementine rinsecchite e delle bucce di arancia in ammolo per essere candite.
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Confettura di mele e friggitelli

13 dicembre 2014

551mele-peperoni'Quando mia figlia era piccola, alle elementari, mi riferì che di noi si diceva che eravamo primitivi.
In effetti non avevamo la televisione, e, anche avendola, non volevamo che i bimbi la guardassero se noi adulti non eravamo in casa.
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Composta di mele

8 novembre 2014

541confettura-mele'E, dopo aver promesso, mi ritrovo a rimagiarmi la parola data. E a fare marmellata. Anzi, composta.
Gli alberi sono carichi di mele, i pazienti sono prodighi di regalie, insomma, non posso micca sprecare questo ben di Dio.
Ho sperimentato uno zucchero che mi ha portato la mia cara amica Elisa dal Nord (Italia, non sto parlando di Scandinavia).
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Confettura di bacche di sambuco

18 ottobre 2014

I frutti selvatici mi hanno sempre affascinato. Spesso, durante le passeggiate in campagna, guardo queste bellezze e mi dico: “Impossibile che non siano buoni da mangiare”.
Precisiamo che non sono una sprovveduta, anzi sì lo sono, ma non su questo argomento.
Mi sono documentata fin dalla giovane età. Continua a leggere